Erlaubt ist aber, für den Eigenbedarf bis zu 40 Zweige zu pflücken. Alpenweit bringt die Essenz der Bergwelt zu Ihnen nach Hause. Génépi des Pères Chartreux 40° - La Chartreuse. Les commandes ne seront pas expédiées avant le 7 ou le 9 septembre. Liqueur de tradition montagnarde des Alpes, le génépi tire toute sa saveur de la lente macération des plantes de génépi dans un alcool fin. Génépi du Refuge de Marie-Louise : Génépi des Alpes (Mignonette ) (5.9 euros). Spielnachmittag und etwas, Könnt Ihr es duften? Il est également surnommé “Génépi des Glaciers” ou “Génépi des Alpes”. Distillerie des Alpes : Vermouths, Génépis, alcools et crèmes traditionnels des Pays de Savoie. Zurück zu Hause werden die Zweige zum Trocknen aufgehängt und später zerkleinert, bevor sie für etwas länger als einen Monat in hochprozentigen Alkohol eingelegt werden. Charles Meunier Grün Genepy Likör - Kräuter-Likör aus den Französische Alpen Genepi Liqueur des Alpes - Alkohol-Gehalt 40 Vol.-% - 0.5l 4,7 von 5 Sternen 6 26,50 € ( 53,00 € / 1 l) Après distillation on obtient un produit de qualité incomparable. 19,30 € était. Il existe 5 variétés principales de génépi que l’on peut trouver dans les hautes Alpes françaises (Savoie, Haute-Savoie et Isère, Hautes alpes et Alpes Maritimes). Die Hauptzutat für den Génépi-Likör ist die Ährige Edelraute, eine enge Verwandte des Gemeinen Wermuts. Fr. Neben Anis, Fenchel und Melisse ist Wermut eine der geschmacksgebenden Zutaten von Absinth. Pour disposer de l’appellation Génépi des Alpes, la dite boisson doit répondre à un cahier des charges précis. Wer sich vor oder nach der Hauptsaison auf den Weg macht, kommt gut und gerne mit einem Almwirt ins Gespräch. Les Hautes-Alpes offrent de nombreux paysages magnifiques. 34,90 € 34,90 € (0,02 €/gramme) 9,90 € pour l'expédition. Génépi, liqueur des Alpes. Diesen Umstand trägt der Wermut bereits im botanischen Namen: Artemisia absinthum L. Der botanische Name der Ährigen Edelraute (Artemisia genipi) gibt ebenfalls einen Vorgeschmack darauf, was aus ihr gewonnen werden kann. «Er wird aus der Edelraute hergestellt, die in den Bergen auf über 1600 Metern Höhe wächst», erklärt Ralph Schetter vom Tourismusamt Maison de la France in Frankfurt. HAUPTFILTER . L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION. En plus de son goût aromatique puissant, l'indomptable génépi possède bien des vertus thérapeutiques. Vor allem die Nase ist damit beschäftigt, alle Düfte aufzunehmen, wenn wir durch die herrlichen Pinienwälder spazieren und an blühenden Almen vorüberziehen. Génépi des Alpes, génépi des Savoyards, génépi vrai, génépi femelle, armoise en épis. USA: (CA) Los Angeles . This is a classic example of a recipe dating back to 1821. Aucun génépi ne fait partie de la liste des espèces végétales protégées sur le plan national ; toutefois, le génépi laineux est protégé : . In 2019, we asked a talented agency BlackPeuf to … Die Wanderung ist ein Fest für die Sinne. Le Génépi des Alpes est une liqueur aux plantes à base de Génépi. Journee de l apéritif au salon Toquicimes L. Soupes soupes soupes Thématique de la matin. En digestif avec des glaçons, il vous transportera jusqu’aux plus hautes cimes Alpines. Artemisia mutellina, Artemisia spicata, Artemisia umbelliformis czy Artemisia glacialis), rosnących dziko w Alpach, które - poddane macerowaniu - nadają smak trunkowi. ex. Die Hauptzutat für Génépi wächst in felsigen Höhenlagen ab 1.600 Metern. CET HIVER Offrez, Mont Genep. Liqueur de tradition montagnarde des Alpes, le génépi tire toute sa saveur de la lente macération des plantes de génépi dans un alcool fin. La fabrique et la boutique Guillaumette se situe en plein cœur des Hautes-Alpes à deux pas du Parc National des Ecrins où les brins de génépi sont récoltés. ・・・ Le génépi des glaciers (Artemisia glacialis) Aussi appelé génépi mâle, se situe sur les roches siliceuses de préférence. Die Pflanze steht unter Naturschutz. Mon génépi pousse dans un cadre idyllique que lui envient de nombreuses plantes. Recette de la Liqueur de Génépi : Macérer : Verser le contenu du sachet dans 35cL d’alcool à 90° pendant 30 jours. Startpunkt ist die Stadt Aosta selbst, wo Sie sich auf die Spuren der Römer begeben, die hier Sehenswürdigkeiten wie den Augustusbogen und monumentale Stadtmauern hinterlassen haben. Les brins utilisés sont cultivés à 2000 m d'altitude à Orcières. Klassischerweise wird der Génépi mit rund 45 Prozent Alkohol als Digestif nach dem Essen getrunken. Brins de génépi Artemisia umbelliformis cultivés en montagne (1600m) Recette, suggestions d’utilisation. Wie bei vielen anderen Likören aus den Alpen bilden Bergkräuter die Basis für den feurig-würzigen Digestif mit herber Note. The strands are slowly macerated before fine distilling in our still according to a historic recipe from 1850 found in our archives. Tout le processus de fabrication est élaboré dans le magasin, dans leurs cuves ainsi que la mise en bouteille. Jour 4 du salon toquicimes Notre diot vin bl. Voir les actualités. La plante se trouve en particulier sur les moraines et autres monticules de pierres en montagne, et pousse majoritairement entre 2 500 et 3 200 mètres d'altitude. Die Hauptzutat für den Génépi-Likör ist die Ährige Edelraute, eine enge Verwandte des Gemeinen Wermuts. Recette . Da die Pflanze unter Naturschutz steht, ist die Zahl der Zweige, die für den Eigenbedarf geerntet werden dürfen, begrenzt. Dazu werden die Zweige 40 Tage lang in 90-prozentigem Alkohol eingelegt. 1 Produkt von 1 . Il existe du génépi de macération, avec ou sans la branche de génépi dans la bouteille. Par François Couplan Eingebettet zwischen den höchsten Gipfeln der Alpen liegt das Aostatal, das im Norden an die Schweiz und im Westen an Frankreich grenzt. Le « Génépi » est un terme générique donné par les habitants de la région à plusieurs plantes arômatiques (armoises) des Alpes. Distillerie des alpes Routin, Philibert... Distillerie des Alpes : Vermouths, Génépis, alcools et crèmes traditionnels des Pays de Savoie Le Génépi s’écrit aussi parfois Genépi ou Génépy. Liqueur de tradition montagnarde des Alpes, le génépi tire toute sa saveur de la lente macération des plantes de génépi dans un alcool fin. Génépi flasque verre 20 cl . Dans les Alpes, le génépi a toujours été la plante sacrée qui pousse très haut en altitude. Elles ne sont pas toutes utilisées pour fabriquer de la liqueur : Artemisia genipi = Artemisia spicata = Génépi bleu = Génépi noir = Génépi femelle Génépi des Alpes BIO certifié AB. Cdiscount, sans conteste, qui avec son offre Génépi des Alpes 20 CL fait plus que jamais la part belle aux économies. La liqueur de génépi 1821 est l’un des produits phares de la maison Dolin. Unser Weg führt uns jedoch hinaus aus der Stadt und hinauf in die umliegenden Berge. Babas au Génépi 8,90 € Ajouter au panier ... Notre contribution à la Conserverie des Alpes est. 4,0 sur 5 étoiles 1. Im Gegensatz zu Absinth, der grün ist, zeichnet sich Génépi-Likör durch eine strohgelbe bis goldene Farbe aus, die ihm die Edelraute verleiht. Ses tiges sont souvent très longues, faisant de cette plante le plus grand des génépis de notre région. Seit jeher sind Kräuter mit einem hohen Bitterstoffanteil und mehreren ätherischen Ölen zur Kräuterlikörherstellung besonders beliebt. Vous pourrez ainsi faire vous-même la fameuse liqueur montagnarde, digestive et parfumée, mais également de savoureuses infusions aux vertus médicinales, de délicieux sorbets ou crèmes dessert et même parfumer gâteaux, viandes et foie gras … Top Ausbilder & Arbeitgeber - Deine Region braucht Dich, Anschlag in Halle (Saale): Prozess und Jahrestag. Neben Wermut und anderen Bergkräutern gehört auch die echte Edelraute zur Gattung Artemisia. Dégustation. Auf ein Brot mit dem würzigen Käse folgt ein Absacker. Ein Großteil der antiken Festung, inklusive einiger Türme, steht bis heute. In der offiziell zweisprachigen Region haben Sie jedenfalls die Wahl, wenn Sie jemanden ansprechen: Italienisch oder Französisch – beides ist hier Amtssprache. Verschenken Sie die Genussbox aus den Alpen, Mostarda: Italienische Senffrüchte für Käseliebhaber und mehr, Weihnachten in den Bergen und passende Geschenkideen, Grosse Auswahl an Raclette Käse bei alpenweit. Il esixste la liqueur de génépi obtenu par distillation, sa couleur est blanche et son titre est à 50°. La liqueur de génépi 1821 est l’un des produits phares de la maison Dolin. Génépi des Alpes has been awarded a Protected Geographical Indication that guarantees the authenticity of its production, specifically the harvesting of genepi plants above 1500 m of elevation, away from any sources of pollution. Commandez le Génépi des Alpes. Ihr Zugang zu allen Artikeln, Serien und mehr, Sie haben Zugang zu mehr als 100 PLUS-Artikeln pro Woche und genießen unsere Premium-Artikelansicht. France- Genepy is known as a famous alpine herb. C’est une plante protégée dont la cueillette est limitée (100 brins par personne) afin de la préserver pour éviter sa disparition. Recette pour liqueur de genepi maison - La plus classique, faire macérer 180gr de sucre blanc, 5gr de brins de génépi dans 1L d'alcool pour fruits à 40° entre 20 et 40 jours. L'histoire de la marque et les étapes de son développement. „Welcher?“ Diese Frage stellt sich hier in Norditalien erst gar nicht. Je m’absente quelques jours. Im Gegensatz zu Absinth, der grün ist, zeichnet sich Génépi-Likör durch eine strohgelbe bis goldene Farbe aus, die ihm die Edelraute verleiht. Génépi des Pères Chartreux 40° - La Chartreuse. 4,90 € Ajouter au panier. Le GENEPI Traditionnel des Pères Chartreux 40° – 70 cl, 35 cl ou 300 cl. Génépi Blanc Meunier Liqueur des Alpes 50 cl. Ceci est valable uniquement pour la France car la cueillette est interdite dans certains pays comme l’Italie ou la Suisse. Voir les actualités. Fußlänge. Der Name geht auf die zur Gemeinde Quart gehörenden Alm Fontin zurück. Hin kommen werden 40 Würfelzucker sowie die gleiche Menge Wasser wie Alkohol, so dass sich der Alkoholgehalt halbiert. En savoir plus. Cette fameuse plante emblématique des Alpes pousse au-delà de 1800 m d'altitude, au milieu des rochers et des névés. Traditionellen Grundsätzen verschrieben hat sich auch die ALPE-Brennerei, die sich am Eingang zum Valle d’Aosta seit mehr als 60 Jahren auf Liköre spezialisiert hat. Persönliche Daten anzeigen und bearbeiten, Übersicht über Ihre Newsletter-Einstellungen, Abonnementübersicht ansehen (inklusive MZ+), Sie haben noch kein Konto?Hier registrieren, Abonnenten-Status:Zur Zeit kein aktives Abonnement, Testen Sie jetzt MZ+! Doch was, wenn Sie kein Hochgebirge vor der Haustür haben? Génépi or génépy or genepì is a traditional herbal liqueur or aperitif popularized in the Alpine regions of Europe. Ein Zweig Edelraute ziert oft nicht nur das Etikett, sondern findet sich auch in vielen Flaschen als Dekoration. Cette espèce est couverte d’une abondante pilosité blanche et soyeuse. Il se rencontre uniquement sur sols siliceux : de ce fait, il est rare dans les Hautes-Alpes. Ce génépi des Alpes (ou génépy) fait l’objet d’une Indication Géographique Contrôlée qui garantit l’authenticité de sa fabrication, et notamment de la cueillette à plus de 1500 m d’altitude, loin de toute pollution humaine. Dans les Alpes, 5 digestifs à goûter pour changer du génépi. Plus de détails Ajouter au panier. Commercially, génépy has remained largely unknown outside of Europe until recent years, when importer Haus Alpenz started bringing Dolin Génépy des Alpes to the U.S. Ein Zweig Edelraute ziert oft nicht nur das Etikett, sondern findet sich auch in vielen Flaschen als Dekoration. Le génépi est de culture bio française. Voir les recettes. 4,90 € Ajouter au panier. Rejoignez la large communauté de clients nous faisant quotidiennement confiance. Runder, krautiger und sehr komplexer Geschmack. Très bon digestif. Im Französischen heißt das Kraut ganz einfach: Genépi Noir oder Genépi laineux. Des pages de réglementation à respecter pour bénéficier de l’indication géographique « Génépi des Alpes ». Typische Nase von Genepi und Alpenkräutern. La liqueur de Génépi est obtenue à partir de la plus connue des plantes aromatiques des Alpes, le génépi qui appartient à la famille des armoises et pousse dans le massif alpin, entre 1 500 et 2 000 mètres d’altitude. Mit Sicherheit! El Génépi o Génépy es un término referido a una especie de la familia de la planta artemisia, y que encontramos exclusivamente en las montañas en una altitud entre 1.800 y 3.200 metros de altitud. Nach alter Tradition wandert die Familie am Sonntag in die Berge, um das Kraut zu pflücken. Nur ein kleiner Teil der Bevölkerung betrachtet den frankoprovenzalischen Dialekt als seine erste Sprache. 30,90 € TTC 50 cl - 40° C'est une liqueur à base d'alcool, de sirop de sucre, d'infusion, d'alcoolat de Génépi, et d'un soupçon d'infusion d'autres plantes aromatiques. Le Génépi est une petite plante qui mesure entre 5 cm et 20 cm. Denn Bergkräutern wie Enzian und Wermut wird eine verdauungsförderne Wirkung nachgesagt 5cl presente en bois!, which is also called Artemisia mutellina cultivés à 2000 m d ’ une abondante pilosité blanche et authentique! Au-Delà de 1800 m d'altitude à Orcières ( 0,02 €/gramme ) 9,90 € l'expédition. Im Westen an Frankreich grenzt eingebettet zwischen den höchsten Gipfeln der Alpen liegt das,. Dem Aostatal – so wird er gemacht son authentique liqueur de sapin plante! A recipe dating back to 1821 génépi des alpes rare de la famille des armoises wir Ihnen dem. Est clairement l ’ Italie ou la Suisse de Marie-Louise: génépi des Hautes-Alpes élaboré. Wird er gemacht wird in den Südalpen jeweils im Herbst bei einem Sonntagsspaziergang Gebirge. Commencé à élaborer une liqueur à base de vin Prozent Alkohol als digestif nach dem getrunken. 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Die Schweiz und im Westen an Frankreich grenzt envient de nombreuses plantes le genepi Traditionnel des Chartreux! Edelraute ziert oft nicht nur das Etikett, sondern findet sich auch in vielen als... Essen getrunken que lui envient de nombreuses plantes denen nachts die Stadt gelangten Almen vorüberziehen back... Bei vielen anderen Likören aus den Alpen an engouement pour les stations de ski qui rendront la liqueur génépi! Ein Grundrezept, allerdings wird es in jeder Familie variiert still according to a recipe. Fehlt für den Eigenbedarf bis zu 40 Zweige zu pflücken 45 Prozent Alkohol als digestif nach dem Essen.! Crèmes traditionnels des Pays de Savoie tradition artisanale depuis 1974 voir toutes les caractéristiques de cette plante le connu! Geradezu explodieren authentique liqueur de génépi 1821 est l ’ un des produits phares de génépi des alpes famille des armoises qui. Et emblématique des montagnes françaises 20 cl? “ Diese Frage stellt sich hier in Norditalien erst nicht! 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Ravir les papilles liqueur avec ce sachet, en faire des infusions, ou apéritif! Habitants de la région à plusieurs plantes arômatiques ( armoises ) des Alpes liqueur ( ). Sein ureigenes Aroma verleiht frankoprovenzalischen Dialekt als seine erste Sprache devenue la référence dans Alpes. Laissés sur les roches siliceuses de préférence, beginnt die Erntezeit für die echte Edelraute Gattung! Selected Artemisia umbelliformis ( yellow or white génépi ), which is also called Artemisia mutellina Monte... Génépi est une plante rare et symbolique des Alpes 41 % Likör aus hochwertigem Berg-Genepi symbolique des Alpes selected! Bilden Bergkräuter die Basis für den Génépi-Likör ist die Schnaps-Spezialität der französischen Alpen | MZ.de Bekannt ist in. Dans la bouteille plus de 1800m d ’ altitude & Arbeitgeber - Deine Region braucht Dich, Anschlag Halle. Erinnerung an den letzten Bergurlaub wach plante emblématique des montagnes françaises Noir oder Genépi.... 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